Sestavine:

• 1,5 kg kislega zelja (ali repe),
• 15 dag masti z ocvirki,
• 1 debela čebula,
• 60 do 70 dag mlete svinjine,
• 50 dag kuhane ajdove kaše (lahko tudi ječmenova)
• sol, poper, lovorjev list,
• maščoba za pekač,
• 0,5 l kisle smetane,
• 3 jajca za preliv.

V posodo damo mast in na njej prepražimo sesekljano čebulo in dodamo kislo zelje. Malo zalijemo, da se zmehča, dodamo lovorov list ter po okusu sol in poper. V drugi posodi na maščobi prepražimo mleto meso, dodamo začimbe: sol, poper, lovorjev list, ščep majarona, timijan in zalijemo z vročo vodo. K dušenemu mesu dodamo kuhano ajdovo kašo in premešamo. Pekač namastimo, nanj naložimo plast zelja, nanjo plast kaše z mletim mesom in ponavljamo nalaganje plasti do vrha pekača. Na vrhu mora biti zelje. Zmešamo kislo smetano z jajci ter polijemo čez zelje. Pečemo v pečici na 170 ⁰C, 30 minut. Pečeno jed razrežemo na kose in postavimo na tople krožnike. Poleg lahko ponudimo gobovo omako ali le kislo smetano.