Sestavine:

·         50 dag krompirja,

·         15-18 dag moke (pol ostre, pol mehke),

·         1 jajce,

·         sol,

·         pecilni prašek,

·         20 češpelj,

·         10 žličk sladkorja,

·         3 dag masla,

·         5 dag drobtin.
 

Priprava:

Krompir skuhamo,olupimo in pretlačimo. Še toplemu primešamo moko, jajce, sol in noževo konico pecilnega praška. Na hitro vgnetemo testo. Razvaljamo ga 0.5 cm na debelo in razrežemo na kvadratke 5x5 cm. V vsak kvadratek zavijemo eno izkoščičeno češpljo. V češpljo damo pol žličke sladkorja. Testo pazljivo oblikujemo v cmok. Cmoke kuhamo v slanem kropu na majhnem ognju 10 minut. Kuhane cmoke damo na krožnik in jim dodamo na maslu prepražene drobtine.

Dober tek!