V Evropi postaja vedno bolj prepoznavno gibanje Slow Food. Gre za globalno civilno organizacijo, ustanovljeno leta 1989, ki se bori proti izginjanju lokalnih kuhinj in tradicij, nasprotuje širjenju hitre prehrane in hitrega načina življenja ter spodbuja zanimanje za hrano, njeno poreklo in način, kako naše prehranske navade vplivajo na svet okoli nas.
... |